家常菜还可以这么吃,鲜香的停不下筷子!!

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草菇炒山药

主料:草菇300g,山药300g,黑木耳100g,

调料:食盐过量,葱过量,植物油过量,生粉过量

做法:

1、草菇洗濯干净后对半切

2、黑木耳提早浸泡好;山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒

3、把山药切片备用;锅中参加过量的食用油;参加下面统统的食材翻炒一下

4、参加一大勺鸡汤,煮开;参加盐调味

5、用生粉勾薄芡;撒上葱花可以再淋上香油即可出锅

韭菜炒双冬

主料:香菇过量,冬笋1根,韭菜1小把

调料:色拉油过量,食盐少许,料酒5克,胡椒粉过量

做法:

1、韭菜洗净切寸段,香菇切丝

2、冬笋去外皮再对半切开,放锅内加净水煮开后捞出也切细丝

3、炒锅内放油,油热后先倒入笋丝煸炒过油,随即倒入香菇丝一同煸炒,烹少许料酒煸炒半晌后盛出

4、锅内再放油,油热后倒入韭菜,略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝,顺次加盐和胡椒粉,快速炒匀立即出锅

西兰花油豆腐

主料:西兰花过量,油豆腐过量,红椒过量

调料:色拉油过量,食盐过量,鸡精过量,葱过量,姜过量,香油过量

做法:

1、西兰花洗净掰成小朵,油豆腐过量

2、葱花,姜末,红椒块,油豆腐切角块

3、水中放入少许盐,西兰花焯水后捞出过凉水

4、葱姜爆锅

5、放入油豆腐翻炒半晌

6、倒入西兰花,红椒块加盐,鸡精调味,翻炒1分钟,出锅钱淋入少许香油即可

小豆腐

主料:豆渣过量,萝卜缨(白)1小把,

调料:色拉油过量,食盐4克,葱5克,

做法:

1、豆浆滤出豆渣,白萝卜一个取萝卜缨

2、萝卜缨洗净切碎,葱也切碎

3、锅里少加一点点油,然后把葱末和萝卜樱子扔出来炒香

4、豆浆加出来,持续翻炒

5、我这个豆渣是熟的,不用炒太永劫间微干就可以了。加少许盐调味盛盘

红烧冬瓜杏鲍菇

主料:冬瓜1块,杏鲍菇2个

调料:食盐少许,生抽1匙,蚝油1匙,淀粉1小匙,白糖少许,植物油少许,水半碗

做法:

1、冬瓜和杏鲍菇辨别切丁,也可以切片,随你喜好

2、预备调味汁:净水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐(一点点或不放)、糖(一点点)

3、热锅,放少许油,先把菇丁炒一下,稍变色后参加冬瓜丁一同翻炒

4、将调味汁倒2/3入锅中,煮滚,并翻炒均匀

5、转小火,剩下的调味汁参加一小匙淀粉,搅匀成薄欠,倒入锅中,用锅铲悄悄兜匀,收汁即可

手撕香菇根

主料:香菇根(也便是香菇脚) 150g、生抽 2茶匙(10ml)、盐 一小撮、孜然粉 1.5小勺(约2g)、辣椒粉 1小勺(约2g)、色拉油 2茶匙(10ml)、香菜碎一点点

做法:

1、平常做香菇菜时,摘下的香菇根,集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保管。

2、用活动的水洗濯干净香菇根表面的杂物,最下面部分硬的蒂剪失,然后用手把香菇根逐一尽管即使攥干。

3、取一根香菇根,用刀拍松。

4、然后顺着纹路扯开成小条。

5、把统统的香菇根都处理好。

6、先撒盐,颠匀;然后参加生抽拌匀;再撒辣椒粉和孜然粉,颠匀。

7、最后参加色拉油和一点点香菜碎拌匀。

8、取一个可以进微波炉的大盘,把腌制好的香菇根全部放开铺匀。

9、将盘放入微波炉,大火3分钟左右即可取出。(叮三分钟出来的香菇根稍带点湿,不至于太干。假如喜好口感筋道干爽的,可以视情况自己延永劫间。)

香煎腐皮卷

主料:豆腐皮2张,胡萝卜半个,黄瓜半根,冬笋100克,黑木耳过量。

调料:盐,胡椒粉,香油,素蠔油30克,水淀粉过量。

做法:

1、预备好统统的食材,冬笋入开水中煮上3分钟捞出。

2、黄瓜切丝加少许盐醃制半晌,再把黄瓜挤干水分,待用。

3、豆腐皮切正方形小块,统统食材切丝。

4、炒锅倒油放入笋丝,胡萝卜,木耳翻炒,最后参加青瓜,加盐和胡椒粉调味翻炒均匀,盛盘备用。

5、取一张豆腐皮放入炒好的馅料,卷成小条。

6、封口可抹些面粉水粘牢,顺次全部做好,

7、不粘锅下油,油热,放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火渐渐煎至两面微黄即好。

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